Convegno su cibo e salute. Ho Chi Minh City, Vietnam; 16 novembre 2018.

17/12/2018 - Admin Vietnam

I benefici effetti della dieta mediterranea sulla salute, la biotecnologia applicata a coltivazioni e produzioni alimentari, le innovazioni digitali nella tracciabilita’ dei prodotti, le prospettive del settore privato impegnato nel food processing in termini di sicurezza alimentare sono stati i temi fondamentali del seminario scientifico “Learning by Eating. The Italian Way. Food safety and the effects of Mediterranean diet on human health from the perspective of science, technology and business” organizzato in collaborazione tra il Consolato Generale d’Italia in HCMC e l’Ufficio scientifico dell’Ambasciata d’Italia a Hanoi. Il seminario, svoltosi il 16 novembre nella cornice della maggiore fiera cittadina di food and beverage, la Food Expo Vietnam 2018, ha visto la partecipazione dei professori Licia Iacoviello e Giovanni de Gaetano dell’IRCCS, Alessandra Guidi dell’Universita’ di Pisa, Nguyen Pham Huong Huyen della HCMC University of Food Industry, oltre al Dr. Dao Ha Trung, CEO una startup vietnamita impegnata sulla tracciabilita’ dei cibi, nonche’ di Ilaria Turatti proprietaria della Turatti, primaria societa’ manifatturiera di macchinari per il food processing e packaging, con un impianto produttivo anche in Vietnam.



Fonte: Ambasciata d'Italia ad Hanoi

Paese: Vietnam

SSD: 01 - Scienze matematiche e informatiche, 02 - Scienze fisiche, 03 - Scienze chimiche, 05 - Scienze biologiche, 06 - Scienze mediche, 07 - Scienze agrarie e veterinarie, 09 - Ingegneria industriale e dell′informazione